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蝗蟲怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-17 18:21:43

蝗蟲怎麼做好吃?天雞蝦排（蝗蟲）原料：蝗蟲10-20隻，鮮基尾蝦12隻，今天小編就來說說關于蝗蟲怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝗蟲怎麼做好吃

天雞蝦排（蝗蟲）

原料：蝗蟲10-20隻，鮮基尾蝦12隻。

調料：色拉油、雞蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生姜、鹽。

做法：

（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗淨喲内個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入面包屑中，使蝦兩面沾勻。

（3）将淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再将蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。

菜肴特點：色澤美觀、香酥适口。

香辣蝗蟲

原料：蝗蟲600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥

調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒為食街

做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把蝗蟲清洗幹淨，在每一隻蝗蟲的背上開一刀，以便後期制作入味兒：支炒鍋，下适量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制蝗蟲稍成卷曲狀，顔色變成深紅色，即蝗蟲已熟，即可出鍋。

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