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糯米的做法大全

美食 更新时间:2024-06-17 13:43:41

糯米的做法大全?糯米藕,準備食材,糯米提前浸泡兩個小時,蓮藕去皮,沖洗幹淨,從一端切開,對着水龍頭沖掉藕眼中的泥沙,浸泡好的糯米瀝幹水分,塞到蓮藕的眼裡,可以用筷子搗,但是不要搗的太實,糯米熟了之後會膨脹,輕輕搗一下即可,切掉的蓮藕頭用牙簽固定,鍋中倒入2升清水,放入蓮藕,火力開到最大,準備50克紅糖和60克冰糖,将紅糖和冰糖倒入自動鍋中,用筷子不斷的攪拌,讓冰糖完全融化,蓋上鍋蓋,重新煮待水快幹時收汁,取出糯米藕,稍微晾一下切片,可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁,我來為大家講解一下關于糯米的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

糯米的做法大全(糯米怎麼做既好吃又有營養呢)1

糯米的做法大全

糯米藕,準備食材,糯米提前浸泡兩個小時,蓮藕去皮,沖洗幹淨,從一端切開,對着水龍頭沖掉藕眼中的泥沙,浸泡好的糯米瀝幹水分,塞到蓮藕的眼裡,可以用筷子搗,但是不要搗的太實,糯米熟了之後會膨脹,輕輕搗一下即可,切掉的蓮藕頭用牙簽固定,鍋中倒入2升清水,放入蓮藕,火力開到最大,準備50克紅糖和60克冰糖,将紅糖和冰糖倒入自動鍋中,用筷子不斷的攪拌,讓冰糖完全融化,蓋上鍋蓋,重新煮待水快幹時收汁,取出糯米藕,稍微晾一下切片,可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁。

糯米雞,準備好食材,糯米加水浸泡2小時,幹荷葉泡至變軟,姜切片,香菇雞肉切塊,鍋中放油,加姜,香葉,放雞肉,炒至變色,加老抽,鹽,香菇,倒入糯米,翻炒均勻,用荷葉包好,隔水大火35分鐘。

椰香芒果糯米飯,椰漿倒入鍋裡小火加熱,放入10克糖和1/3小勺鹽,加熱至融化不必燒開。甜度自己掌握,酌情加減,糯米洗淨瀝幹水分,加入上一步中170毫升椰漿煮飯,用電壓力鍋約10分鐘,椰漿的量差不多是平時煮米飯水的量的一半就好,成品要有些許顆粒感才好,已經煮好的糯米飯,用鍋鏟鏟散放涼,烤熟花生去皮,用刀切碎,小顆粒狀即可,芒果去皮,用刀貼着果核片下兩片果肉,切薄片,花心用小片,一片片圍成花朵狀,米飯裝碗裡,扣到盤子上,裝飾芒果,澆上剩餘的椰漿,撒上花生碎和适量的椰蓉即可。

糯米蛋,糯米洗幹淨,用水浸泡4小時,泡好的糯米瀝幹水分,胡蘿蔔、臘腸切成小丁,與玉米粒一起加到糯米中攪拌均勻,然後加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、玉米油攪拌均勻,鹹蛋、雞蛋在一頭敲出個小口,倒出蛋白,隻留蛋黃,将拌勻的糯米餡料灌入蛋裡,九分滿即可,這個配方剛好做11個蛋,我鹹蛋買少了,加了4個雞蛋,填好糯米料的蛋用錫紙包好,隻包一層就可以了,在蒸鍋上放進包好錫紙的蛋,大火把水燒開後,小火蒸2個小時左右,香噴噴的糯米蛋就出爐啦,剝掉錫紙,稍微涼一點就可以吃了。

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