三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎-tft每日頭條

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎

美食更新时间:2024-12-05 00:13:10

歡迎大家觀看二姐這篇三月初三，無論貧富，牢記吃荠菜煮雞蛋的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之三月初三，無論貧富，牢記吃荠菜煮雞蛋

陰曆三月初三，有一個傳統的習俗就是荠菜煮雞蛋，俗話都說三月三，荠菜煮雞蛋。而在這一天，也是有重要意義的，而且荠菜煮雞蛋的營養也很多。因為荠菜本身有聚财的說法，也象征着聚财，而且春天正是吃鮮嫩的荠菜的好時候，所以很多朋友都在春季吃應季的荠菜。于是就有了三月初三，借荠菜來寓意财運到，再搭配上雞蛋和生姜一起煮，做好一道荠菜煮雞蛋象征着發财而且還有營養，下面我們就來詳細說一下荠菜煮雞蛋的好處以及做法。

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）1

牢記吃荠菜煮雞蛋，順應時節還營養

一、吃荠菜煮雞蛋的好處

1、營養多

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）2

荠菜本身含有豐富的氨基酸，并且荠菜含有的微量元素會比其他的蔬菜都要高不少，另外荠菜裡面含有很多的胡蘿蔔素，而且荠菜中所富含的胡蘿蔔素其實不比胡蘿蔔差，并且維生素含量也很多，所以才有了春季吃荠菜既鮮嫩還營養的說法。另外雞蛋含有優質蛋白以及卵磷脂等成分，因此用荠菜煮雞蛋湯的話，做出來的一道美味是非常營養好吃的。而且荠菜本身也是偏涼性的，用雞蛋和生姜、紅棗一起煮的話，就中和了微涼的性質，吃起來的口感也會更好了。

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）3

2、效果好

荠菜本身也是藥食同源的食物，而且荠菜本身也有護生草的美稱，因此荠菜的功效也是公認的。

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）4

二、荠菜煮雞蛋的做法

【所需的食材】

主材：荠菜适量、雞蛋幾個。

輔材：紅棗适量、生姜少許。

【開始做荠菜煮雞蛋】

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）5

1、首先我們将荠菜清洗幹淨，并且将紅棗清洗，然後将生姜切成小片，如果切成小塊的話也可以。

2、荠菜放到鍋中之後，我們在鍋中加上足夠的水，随後我們把雞蛋放在上面，随後加上少許的生姜。在煮雞蛋的時候，我們可以将雞蛋的外殼微微敲碎，這樣更容易讓雞蛋入味，而且營養也會更多一些。

3、等将荠菜煮的差不多之後，我們再将紅棗放進去，如果長時間的煮紅棗很容易軟爛，為了讓做出來的紅棗的樣式更好一些，我們可以在出鍋20分鐘左右的時間放紅棗就可以了。

4、快要出鍋的時候，我們可以根據自己的口味稍微加一點糖或者食鹽。如果加食鹽的話也可以，但是不要加進去的太早了，這樣影響了荠菜的效果。

總結

因此我們就知道，在三月初三的時候，也正是吃荠菜的好時機，吃上荠菜煮雞蛋不僅寓意财運到，也讓我們身體好。

三月三煮荠菜雞蛋吃了真的有用嗎（三月初三無論貧富）6

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