牛黃喉怎麼做好吃?黃喉切花刀,方法是切連刀絲5刀一節,青紅椒切片,大蒜、姜、切片備用,我來為大家講解一下關于牛黃喉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
黃喉切花刀,方法是切連刀絲5刀一節,青紅椒切片,大蒜、姜、切片備用。
調制味汁,生抽、味精、雞精調好加入适量香油花椒油并加入适量水澱粉。
鍋内燒水至沸,焯黃喉,焯7成熟即可(因為還要下鍋炒制),時間不宜過長,否則影響口感。
鍋内熱油,先爆香幹青花椒在加入姜蒜片爆香,在放入青紅椒炒斷生。
放入焯好的黃喉,淋上味汁,翻炒均勻即可。
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