藕片怎麼炒出來好看又好吃-tft每日頭條

藕片怎麼炒出來好看又好吃

美食更新时间:2025-02-22 20:07:44

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）1

有一次在食堂買了一份炒藕片吃，清淡寡味，但覺得是時令菜，應該吃一點比較好。單位一個很會做事的同事看到就說：食堂裡的炒藕片差不多就是水煮煮熟，我是不要吃的。她家裡常炒藕片，糖醋炒，每次炒一大盤都會很受歡迎。

我平時偶爾買蓮藕，都是用來煲湯，炖排骨或者雞的，這個同事教我的糖醋炒藕片，回家試了一下，果然非常的酸甜爽脆，一大盆我一個人吃了大半。

蓮藕是藥食同源的佳品，通便止瀉、健脾開胃，促進消化，性質平和，多吃點藕對身體有好處。

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）2

主料：藕一節450克

輔料：花椒20餘粒，醋30毫升，白糖10克，鹽半小勺約3克

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）3

食材

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）4

藕節去皮，切薄片，越薄越好，浸在清水裡去一些澱粉，防止發黑。

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）5

熱鍋小火爆香花椒，爆出香味後，把花椒棄去。

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）6

開大火入藕片翻炒，炒1、2分鐘

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）7

加2大勺醋

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再加2小勺白糖，翻炒均勻

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）9

最後加半小勺鹽翻勻

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）10

糖醋藕片全程大火，炒制時間很短，一道美味快手菜。

藕片怎麼炒出來好看又好吃（藕片這麼炒酸甜爽脆）11

酸甜爽脆又開胃的糖醋炒藕片。秋天要多吃。

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