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松蘑炖牛肉的方法

美食 更新时间:2025-01-26 01:54:45

松蘑炖牛肉的方法?牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時,切成适當大小的塊狀,松蘑切塊,蔥姜切段鍋中加冷水,下入牛肉,煮開,我來為大家科普一下關于松蘑炖牛肉的方法?以下内容希望對你有幫助!

松蘑炖牛肉的方法(炖牛肉的技巧)1

松蘑炖牛肉的方法

牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時,切成适當大小的塊狀,松蘑切塊,蔥姜切段鍋中加冷水,下入牛肉,煮開。

将表面的浮沫慢慢去除幹淨後撈出,溫水洗淨。

鍋中加開水,放入調料:蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片,桂皮1小段,松蘑塊及山楂幹數粒,并加入黃酒。

用高壓鍋上汽後轉小火炖40分鐘,炖好後洩壓、打開蓋子,再加入适量的鹽調味,繼續煮10分鐘即可。

炖牛肉以牛肋闆肉為主要食材,以醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料的簡單家常菜。适宜身體虛弱及病後恢複期的人吃。色澤紅亮,軟綿香嫩。高膽固醇患者忌食。

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