熬楊梅幹怎麼做才好吃?楊梅放鍋裡放幾大勺鹽,加水煮,這樣可以去掉酸水,我來為大家科普一下關于熬楊梅幹怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
楊梅放鍋裡放幾大勺鹽,加水煮,這樣可以去掉酸水。
煮開一會之後把水倒掉,再加适量的水繼續煮。
煮開後加入較多的冰糖或白糖,中途可以嘗下夠不夠甜。
一直開大火,煮到水慢慢變少,當水份變得很少,糖汁越來越粘稠時,改用小火煮,并用勺子不停攪拌防止粘鍋。
差不多要煮幹的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌一下。
然後繼續微火煮至糖份已全吸收,基本上無汁水就可以了。
将楊梅幹擺在烤盤上晾晾,喜歡吃濕潤點的這樣就可以了,口感很好。
喜歡吃幹點的可放太陽下曬曬,或者放在烤箱100度烤個一個小時左右,然後裝入保鮮盒裡慢慢品嘗,能保存很久哦,也可以在細砂糖裡裹一下,味道更甜。
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