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美味紅燒獅子頭的做法

美食更新时间:2024-08-26 03:19:24

美味紅燒獅子頭的做法?用料：豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔25克，香蔥1棵，生姜1小塊，澱粉适量，食用油60克，醬油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，接下來我們就來聊聊關于美味紅燒獅子頭的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

美味紅燒獅子頭的做法

用料：豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔25克，香蔥1棵，生姜1小塊，澱粉适量，食用油60克，醬油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

蔥、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。

豬肉餡和蔥、姜末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，并摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“ 三分肥，七分瘦”的原則。

燒熱半鍋油，将肉丸倒入油鍋炸至金黃。

炒鍋内留少許食用油，略炒油菜及胡蘿蔔絲，再将炸好的肉丸倒入，并加入醬油、清水、料酒同燒，中火焖煮10多分鐘至熟透，用水澱粉勾芡，淋明油盛盤即可。

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