金昌魚怎麼做好吃?原料:金鲳魚、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、幹紅辣椒、香菜、小蔥 ,我來為大家科普一下關于金昌魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
原料:金鲳魚、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、幹紅辣椒、香菜、小蔥。
金鲳魚清理幹淨内髒及腮部,用廚房紙巾擦幹水分,将魚身劃幾刀便于入味。
将魚身抹一些幹澱粉。
平底鍋燒熱後加入植物油,将魚放入鍋中煎制,待一面成型後再翻面煎另一面。
炒鍋加熱加入植物油,加入蒜片、姜片、花椒爆香。
加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、幹紅辣椒。
将水燒熱後加入煎好的魚,大火開鍋後中火煮約15分鐘。
在煮的過程中不用翻面,不時的用勺子将湯汁澆在魚上面。
最後大火收汁。
出鍋盛盤後散入香菜和小蔥。
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