又香又脆又好看的炸雞-tft每日頭條

又香又脆又好看的炸雞

美食更新时间:2024-05-10 19:54:21

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）1

炸雞啤酒，夏天的标配。

By 小酥肉美食

用料

雞翅根 6
姜片 5片
白胡椒少許
蚝油 1勺
澱粉 100g
面粉适量
鹽适量
生抽 2勺
十三香 2勺
澱粉适量
清水一碗
蔥段适量
料酒少于

做法步驟

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）2

1、雞翅根解凍劃幾刀

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）3

2、在清水中浸泡半小時泡出血水

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）4

3、加入蔥姜、白胡椒粉、十三香、料酒、生抽、鹽腌制1小時以上。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）5

4、準備一碗清水和一份炸雞粉，炸雞粉用一半面粉和一半澱粉混合均勻即可。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）6

5、腌制好的雞翅根裹上一層炸雞粉，用手用力抓，讓雞翅根裹勻炸雞粉。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）7

6、在清水中投一下，快速撈出。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）8

7、再放入炸雞粉中，用手揉搓，直到雞翅根表面出現魚鱗片。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）9

8、油溫五成下鍋炸，炸5-6分鐘，用筷子插一下，沒有血水即可撈出。

又香又脆又好看的炸雞（第一次嘗試香酥炸雞）10

9、炸雞就做好了，配上啤酒簡直絕了～

小貼士

1、大雞腿不容易炸熟，雞翅根或者雞翅中比較容易熟。 2、炸雞要全程中火，确保炸透。 3、炸雞之前要充分泡出血水。

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