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蔥油熱幹面怎麼做

美食 更新时间:2024-07-01 10:55:40

蔥油熱幹面怎麼做?主料:熱幹面200克,輔料:植物油35克、食鹽2小勺、香蔥2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺,我來為大家科普一下關于蔥油熱幹面怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

蔥油熱幹面怎麼做(好吃的蔥油熱幹面的做法步驟)1

蔥油熱幹面怎麼做

主料:熱幹面200克,輔料:植物油35克、食鹽2小勺、香蔥2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺。

把香蔥洗淨切段,取一小碗,加入2小勺老抽和2勺生抽,再加入1勺白糖、加一勺鹽拌均勻調成味汁。

鍋裡加涼水大鍋裡加涼水大火燒開,下熱幹面,加少許鹽大火煮開火燒開,下熱幹面,加少許鹽大火煮開。

直接煮到熱幹面沒有硬型撈起,可以用涼開水過涼,這樣更勁道有韌勁,把熱幹面裝碗待用。

油燒8成熱下香蔥。

轉小火繼續炸蔥段至顔色漸黑形狀變幹。

關火待油溫降低一點倒入調好醬汁。

開小火繼續熬制兩分鐘即可出鍋。

把熬好的香蔥油味汁,倒進熱幹面上面,拌均勻即可美美的享受了,愛吃辣味的可以加牛肉醬或者老幹媽真是超級好吃了。

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