大家好,我是:為愛下廚
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讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長,做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷
《紅豆大面包》
加入200克紅豆,倒入1碗涼水,浸泡一晚上。
浸泡一晚上以後,紅豆淘洗一下,倒出紅豆水。
紅豆倒入鍋内,加入兩倍涼水,40克的白糖,隔水蒸熟。
加入1袋純牛奶,倒入開水浸泡。
加入3克酵母,5克白糖,促進發酵,倒入溫牛奶。
加入300克面粉,打入一個雞蛋,雞蛋先攪拌一下。
倒入130克溫牛奶,攪拌成絮狀。
揉成偏軟的面團,放入案闆,揉八分鐘以上。
揉八分鐘以後,放入面團,裹上保鮮膜,發酵至兩倍大小。
紅豆焖一小時以上,收幹水分,至紅豆可以輕松捏碎。
紅豆倒入碗内,擀杖搗碎一下,卻不要太碎,才有口感。
發酵一小時以後,去除保鮮膜,揉出面團氣泡。
面團擀成薄片狀,放入紅豆餡料,鏟子按壓鋪平。
紅豆從底部卷起,卷成長條狀。
紅豆餡料面包,兩邊向内擠壓。
模具表面刷油,撒上白芝麻,放入紅豆面包。
面包二次發酵一下,發酵至一倍大小。
烤箱提前預熱五分鐘,放入面包,上下火160度烤40分鐘。
面包烤40分鐘以後,自然放涼,面包倒扣脫模。
面包切成薄片狀,個個松軟又香甜,過年做給孩子超贊。
歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《紅豆面包》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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