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生蚝的做法大全

美食更新时间:2025-01-11 22:52:05

生蚝的做法大全?做法一：準備用料生蚝、調和油、蒸魚豉油把每個生蚝用洗菜的刷子清洗幹淨；把小香蔥和蒜蓉剁碎；鍋置火上加入色拉油；油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；然後加入适量的蒸魚豉油；加入少量的料酒；然後盛出放小碗中待用；把清洗幹淨的生蚝放入準備好的籠屜中大火蒸制5分鐘即可；然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了，現在小編就來說說關于生蚝的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生蚝的做法大全

做法一：準備用料。生蚝、調和油、蒸魚豉油。把每個生蚝用洗菜的刷子清洗幹淨；把小香蔥和蒜蓉剁碎；鍋置火上加入色拉油；油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；然後加入适量的蒸魚豉油；加入少量的料酒；然後盛出放小碗中待用；把清洗幹淨的生蚝放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。

做法二：準備用料。生蚝、色拉油、食鹽、蒜、細香蔥、胡椒粉。蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蛎肉洗淨，将所有的海蛎肉集中一起用調味料腌制片刻後重新裝在牡蛎殼上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！

做法三：準備用料。生蚝、小白菜、洋蔥、蒜、馬蘇裡拉奶酪、食鹽、黑胡椒粉。生蚝買回來放進水池子，用刷子刷幹淨泥巴，放進開了的蒸鍋内蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子将肉取出來，把取出的肉沖洗幹淨泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，将生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷幹淨，擺入烤盤内，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後将小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面，把生蚝肉擺在表面，撒上馬蘇裡拉奶酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了。

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