雞蛋漢堡怎麼做好吃?食材:面粉215克,雞蛋6個,火腿腸1根,肥瘦相間豬肉200克,水350克,香蔥3克,鹽3克,泡打粉1克,孜然粉2克,花椒粉2克,黑胡椒粉1克,蚝油5克,醬油5克,香菇、胡蘿蔔、芹菜适量,我來為大家科普一下關于雞蛋漢堡怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉215克,雞蛋6個,火腿腸1根,肥瘦相間豬肉200克,水350克,香蔥3克,鹽3克,泡打粉1克,孜然粉2克,花椒粉2克,黑胡椒粉1克,蚝油5克,醬油5克,香菇、胡蘿蔔、芹菜适量。
面粉加鹽、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌勻,倒入水攪拌均勻成糊狀。
鍋預熱後刷油,打入雞蛋,放入肉餡煎熟,雞蛋半凝固後把蛋黃攪散,把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟再放肉哦,不然就分層了。
把面糊倒入鍋中,撒蔥花,火腿腸(可不放)雞蛋肉餡翻個面煎熟,然後放在面糊上壓實,使你周圍被面糊包裹。稍微煎一會至面糊熟。
再倒一些面糊至空出的鍋中,把剛才做好的半個,雞蛋一面朝下放在面糊上壓實。煎至面糊熟透。
接着做下了一輪。刷油,打雞蛋,把蛋黃攪散,這次肉餡不多,直接放在雞蛋上,壓平一下。
雞蛋肉餡翻面煎熟,把之前做好的雞蛋漢堡盛出備用。
重複步驟4,5。做好新一輪雞蛋漢堡。
把之前做好的3個放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
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