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腌白菜怎麼腌好吃又脆

美食 更新时间:2025-01-10 01:35:02

腌白菜怎麼腌好吃又脆?食材:大白菜 一顆,鹽,醋 少許,今天小編就來說說關于腌白菜怎麼腌好吃又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌白菜怎麼腌好吃又脆(腌白菜的方法)1

腌白菜怎麼腌好吃又脆

食材:大白菜 一顆,鹽,醋 少許。

準備一顆大白菜,最好包頭菜,把白菜去掉老葉子和根,洗幹淨,空水,不要有生水,多空空。

白菜幫子比較厚的地方削成兩層,切薄一點。

然後把白菜切絲,不要太粗。

下面在白菜絲裡面放适量的鹽和醋,把白菜殺出水分,攪拌白菜絲,不要太用力。

然後把白菜絲裝進食品袋,把裡面的空氣擠出。

擠壓袋子,讓白菜出水,多多擠壓,看到出水就好。

最後把袋子放一個容器裡,放在暖和點的地方發酵,1--2天翻一下袋子,一班3--4天就可以吃了,酸酸脆脆的白菜絲就好了。

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