腌白菜怎麼腌好吃又脆?食材:大白菜 一顆,鹽,醋 少許,今天小編就來說說關于腌白菜怎麼腌好吃又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:大白菜 一顆,鹽,醋 少許。
準備一顆大白菜,最好包頭菜,把白菜去掉老葉子和根,洗幹淨,空水,不要有生水,多空空。
白菜幫子比較厚的地方削成兩層,切薄一點。
然後把白菜切絲,不要太粗。
下面在白菜絲裡面放适量的鹽和醋,把白菜殺出水分,攪拌白菜絲,不要太用力。
然後把白菜絲裝進食品袋,把裡面的空氣擠出。
擠壓袋子,讓白菜出水,多多擠壓,看到出水就好。
最後把袋子放一個容器裡,放在暖和點的地方發酵,1--2天翻一下袋子,一班3--4天就可以吃了,酸酸脆脆的白菜絲就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!