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土豆燒排骨

美食 更新时间:2024-07-24 19:15:25

土豆燒排骨?材料:肋排2根、土豆(中等大小)2個、油1大匙、姜3片、鹽1又1/2小匙、料酒1小匙,生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗(約600ml)、雞精1小匙 ,現在小編就來說說關于土豆燒排骨?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

土豆燒排骨(怎麼做土豆燒排骨)1

土豆燒排骨

材料:肋排2根、土豆(中等大小)2個、油1大匙、姜3片、鹽1又1/2小匙、料酒1小匙,生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗(約600ml)、雞精1小匙。

肋排斬段,洗淨後瀝幹,鍋内倒油,油熱後放姜片、肋排,煸至肋排表面焦黃。

調入1/2小匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒,直到肋排都沾裹上醬汁後,倒入半碗水,以略沒過肋排為宜。

大火煮沸後用小勺舀去表面浮沫,加蓋,轉小火炖30-40分鐘。

待肋排炖到軟爛,鍋底還留少許湯汁時,放入土豆塊,調入剩下的1/2小匙鹽和半碗水。

大火煮沸後再轉小火炖約15分鐘,直到土豆綿軟,剩下可以拌飯的湯汁,調入雞精即可。

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