春天到來，萬物複蘇，各種飛鳥蟲魚皆出洞覓食，各種花草樹木皆吐芽迎新，除了這些還有各種微生物，花粉類物質皆飄蕩于空氣之中來滋擾人類。
春天可是皮膚過敏的高發期，一些特殊體質的人接觸這些飄蕩于空氣中的花粉類物質和微生物後，就容易出現皮膚瘙癢和打噴嚏的症狀，所以進入春季後一些易過敏的人群一定要做好“抗過敏”措施，首先是塗抹一些專業護膚品來保護皮膚，其次還是得從飲食上來解決問題，比如可以多吃一些胡蘿蔔，蜂蜜，金針菇，紅棗和大蒜這一類“抗敏菜”。
金針菇中含有的一種“免疫蛋白”，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，大蒜中的“大蒜素”都對抗過敏有一定的好處，今天就用這3種食材再搭配黃瓜制作個小美食，做法比較的簡單，避免了過度烹饪，保留了大部分營養，關鍵成本比較低廉，一周吃三次，助你順順利利過春天。
食材準備：金針菇一把，胡蘿蔔半個，黃瓜，辣椒粉，白芝麻，大蒜，生抽，香醋，食用油，白糖，食鹽，花椒粒
第一步：先來做準備工作，胡蘿蔔和黃瓜都切成細絲待用，大蒜剁成蒜末待用，金針菇切掉根部，開水下鍋焯燙熟透後撈出來冷卻，再将水分擠幹待用。
第二步：準備一個空碗，加入辣椒粉一湯匙，白芝麻一湯匙，另起鍋燒熱油，把一小把幹花椒炸出香味後撈出，留下花椒油趁熱澆在辣椒粉上激發出香味。注意吃不了辣的朋友，可以忽略炸辣椒粉這一步，直接炸花椒油使用就可以了。
第三步：依次再加入，生抽兩湯匙，香醋一湯匙，白糖少許提鮮，食鹽适量，大蒜末适量攪拌均勻，這就是待會我們拌金針菇所需要的料汁。
第四步：擠幹水分的金針菇中加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再把調好的料汁倒進去，雙手抓拌均勻既可以擺盤上桌了，口感清爽解饞，營養豐富，是春天少不了的爽口小菜。
春天，各種花粉和微生物開始肆虐，易過敏的人一定要做好防護，還可以多吃一些“抗過敏”的食材，比如今天這道“拌三絲”，裡面有胡蘿蔔，金針菇和大蒜，這幾樣都可以抗過敏，其他的食材還有蜂蜜，大棗，洋蔥等，開動腦筋，就可以做出美味爽口又好處多多的小美食。
,我是阿胡，一個喜歡研究美食和制作美食的小食客，喜歡今天這道“抗敏菜”拌三絲的可以關注我，明天還有更加精彩的美食内容等着你，感謝百忙之中閱讀此文，明天見！
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