魚肉類要怎麼做好吃啊，我家萬年不變的清蒸，自己都快吃膩了，有啥簡單又好吃的做法沒~
當然有啦！
魚肉是超喜歡的肉類，也是最喜歡給孩子做的肉類，因為魚肉好處理、烹饪時間很短，不用像炖肉那種至少半個小時起~
而且魚肉肉質細嫩，對于咀嚼能力不好的寶寶來說非常友好，大多數的小朋友對魚肉還是蠻喜歡的~
吃膩了清蒸，今天咱們就來做一道外酥裡嫩、肉質鮮甜的-【香煎鳕魚酥】。
這個操作比清蒸要複雜那麼一丢丢，但是步驟也很簡單，照着食譜做，很容易成功的~
先把鳕魚打成泥上鍋蒸熟後，再切成小塊煎一煎就能出鍋了，多了一個打泥和清蒸的步驟，但是這樣做出的魚肉口感更松軟。
煎好的鳕魚酥外皮是金黃酥脆的感覺，輕輕掰開漏出裡面細膩的鳕魚肉，随之而來的是撲鼻的鮮香氣~
因為放了清甜的胡蘿蔔，煎好的鳕魚酥吃起來完全沒有腥味，反而還有點甜甜的~
切成小塊，寶寶一口一個自己拿着吃就行，再也不用擔心掉的滿地都是飯渣啦~
一起來看看具體做法吧~
- 香煎鳕魚酥 -
鳕魚70g胡蘿蔔10g澱粉5g蛋清1個鹽、醬油、檸檬汁适量适合11個月 對食材不過敏的寶寶
- 詳 細 步 驟 -
1
處理食材：
鳕魚切塊後，滴入少量檸檬汁腌15分鐘。
胡蘿蔔切塊。
2
鳕魚 胡蘿蔔 澱粉 蛋清放入料理機打成泥。
1歲 的寶寶可以添加少量的鹽和醬油調味。
3
然後把魚泥倒入碗中，抹平壓實後，蓋上耐高溫的保鮮膜。
放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘。
4
蒸好後的鳕魚，倒扣出模。
5
切成适合寶寶吃的小塊。
6
鍋中刷油，放入鳕魚塊。
7
小火煎至每面都變成金黃色，就可以出鍋啦~
煎好的鳕魚酥，外皮脆脆的，一口咬下去，漏出裡面細嫩的魚肉，滿口鮮甜氣~
把魚肉做成寶寶的零食的樣子，我想是對魚肉最有意義的吃法了~
鳕魚酥既能做正餐也能做小零食
來自公衆号稚子食記。每天一篇寶寶輔食，輕松解決寶寶吃什麼的煩惱！營養搭配，合理飲食，助寶寶健康成長
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