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鹹肉清蒸前要下水煮嗎

美食更新时间:2024-11-19 20:33:55

鹹肉清蒸前要下水煮嗎?在制作清蒸鹹肉的時候，建議要提前下水煮一下，一般将鹹肉冷水下鍋，然後依次加入蔥段、生姜以及料酒，這樣能夠去除鹹肉中的異味，還能提升其口感，等水煮到滾開之後，将肉撈起來，去掉浮末即可進行蒸制，我來為大家科普一下關于鹹肉清蒸前要下水煮嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹肉清蒸前要下水煮嗎

在制作清蒸鹹肉的時候，建議要提前下水煮一下，一般将鹹肉冷水下鍋，然後依次加入蔥段、生姜以及料酒，這樣能夠去除鹹肉中的異味，還能提升其口感，等水煮到滾開之後，将肉撈起來，去掉浮末即可進行蒸制。

在吃鹹肉的時候，講究的就是那口鹽味，所以大多是搭配米飯或者是白粥一起食用的，這樣能提高人們的食欲，吃起來也不會那麼鹹，若是擔心太鹹的話，可以在蒸的時候多焖一段時間。

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