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怎樣用麻汁拌菠菜

美食 更新时间:2024-12-23 18:27:48

夏天如果你遇上碧綠的嫩菠菜,一定會購買一捆,天熱家人都沒什麼胃口,隻有這涼拌菜最受歡迎。為什麼要買一捆呢,因為這菠菜要焯水,焯過水的菠菜,擠去水分,一下子就顯得少了不少呢。剩餘的菠菜你還可以炒個熱菜,雞蛋炒菠菜粉絲。

怎樣用麻汁拌菠菜(是夏天最受歡迎的涼拌菜)1

[麻醬堅果拌菠菜]

食材:菠菜、芝麻醬、鹽、花生碎

制作過程:

1、菠菜擇好後,用清水泡會兒,讓殘留的農藥得到稀釋,還要多用自來水沖洗幹淨。鍋中做水,煮開後,把菠菜放入鍋中,菠菜特别好熟,千萬不能煮過火,那樣口感将受到影響了。

怎樣用麻汁拌菠菜(是夏天最受歡迎的涼拌菜)2

2、從鍋中撈出菠菜,馬上過一遍涼水,用手擠去水分,用刀切成小段,用吃飯的小碗把菠菜扣上,來個造型。

怎樣用麻汁拌菠菜(是夏天最受歡迎的涼拌菜)3

3、将适量的芝麻醬,倒入一個小碗中,碗中放一點點食鹽,用涼白開水攪動,水要一點點倒入,朝着一個方向攪,稀稠度合适後,全部澆到菠菜上。

怎樣用麻汁拌菠菜(是夏天最受歡迎的涼拌菜)4

4、家中正好有花生仁,用擀面杖擀成碎狀,撒在麻醬上面即可。吃的時候可以放少許香油,也可不放,或者放你想吃的其它調料品。

怎樣用麻汁拌菠菜(是夏天最受歡迎的涼拌菜)5

菠菜脆生入味,與芝麻醬、花生碎混合在口腔時,十分滿足你的味蕾。此菜簡單又快捷,是個特别平常的家常菜,我相信你會喜歡的。

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