家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽-tft每日頭條

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽

美食更新时间:2024-09-28 19:36:35

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道“酸辣綠豆芽”的做法，綠豆芽是一道非常常見的家常食材，綠豆價格很高，但是綠豆芽就不一樣了，綠豆芽可以說是所有芽菜中價格最便宜的，而且綠豆芽的營養成分是要遠遠高于綠豆的。

下面就詳細的為大家分享一下，這道“酸辣綠豆芽”的詳細做法，天熱就要做點簡單開胃的家常菜，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

簡單的一翻一炒，有朋友來做客還不失為一道好的下酒菜。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）1

【酸辣綠豆芽】

1.綠豆芽一把，清洗幹淨，紅椒半片，切成細絲，青椒半片，也切成細絲，這樣配色比較好看。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）2

下面開始準備小料，大蔥白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把紅幹椒。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）3

2.鍋裡燒油，倒入蔥姜紅幹椒，炒出香味以後，再倒入綠豆芽，青紅椒，翻炒兩下後，倒入白醋，翻勻後。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）4

加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料，就可以出鍋裝盤了。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）5

好了，這道家常小炒菜就做好了，是不是非常的簡單，而且吃起來口感可是非常不錯的，清脆爽口，無論是搭配米飯還是饅頭，吃起來都特别的過瘾，如果你也喜歡那就快動手試一下吧。

家常菜炒菜大全之爆炒綠豆芽（飯店的小炒菜為啥好吃）6

技術總結：

1.炒豆芽時，要盡快倒入白醋，這樣口感清脆，倒的晚了，豆芽的脆感就會打折。

2.整個炝炒過程，速度要快，不宜烹饪過久。

注意這兩點，在家也能炒出色香味俱全的一道好下飯菜。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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