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怎麼做亂炖比較好吃

美食 更新时间:2024-08-14 00:15:05

怎麼做亂炖比較好吃?主料:土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生姜5片、五花肉100克 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼做亂炖比較好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做亂炖比較好吃(制作亂炖的方法)1

怎麼做亂炖比較好吃

主料:土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生姜5片、五花肉100克。

輔料:鹽适量、油适量、雞精少許、清水适量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油适量。

将各種菜洗幹淨,都分别切好,裝盤備用。

将五花肉切片備用,生姜大蔥蒜還有幹辣椒分别切好。

炒鍋燒熱後,放入油,油熱到7成熱,放入五花肉翻炒。

五花肉炒香後,加入蔥姜蒜和幹辣椒,繼續翻炒,然後加入少許醬油。

炒出香味,加入芸豆,翻炒一會。

大概兩分鐘後,加入土豆條,繼續炒。

加入水開始炖(可以多加一點水,因為還要放其他菜),在放入一些醬油,放入鹽,花椒,八角,蓋上鍋蓋,調成小火。

五分鐘後,加入茄子繼續炖。

大概十幾分鐘後,加入金針菇和粉絲。

然後加入西紅柿,繼續炖。

三分鐘後,大火收汁即可。

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