愛美的人，一年四季都不會放松美容護膚的工作。但你知道嗎？秋天護膚事半功倍。

因為，秋天肺髒當令，它相當于歐盟的輪值主席，秋天是肺髒當“老大”，當然會優先照顧“自家人”啦。

肺有哪些“自家人”呢？

• 1、肺開竅于鼻，肺主氣、司呼吸，肺與大腸相表裡

肺通過呼吸完成氣的交換，肺的功能強弱，直接影響到呼吸系統的健康。鼻子就像肺的窗戶，通過鼻子可以判斷肺髒功能的強弱。肺與大腸就像一對夫妻，一個主内，一個主外，肺氣不足，或肺髒有火，都可能拖累大腸，出現排便問題。

• 2、肺主皮毛

皮膚和皮膚上的毛發，都歸肺來管轄。肺燥，皮膚也會變得幹燥、粗糙、脫皮、瘙癢；肺氣虛，皮膚彈性會下降，皮膚松弛、下垂，人看起來就會顯老；肺有火，就會長痘。所以，皮膚不是表面的事兒，是内部的事兒。美容護膚，要從内部養起。秋天是肺當“老大”，此時護膚，當然事半功倍。

對皮膚而言，秋天最常出現的問題，就是幹燥，因為秋天本來就很幹燥，皮膚在外表，首當其沖，也是它最先感受到幹燥。秋天保養皮膚，首先就要從滋潤皮膚做起。要皮膚水潤，首先就得潤肺。

潤肺的食物很多，但我和慈禧太後有一個共同的愛好，對銀耳情有獨鐘，十分青睐。

銀耳，被稱為“平民燕窩”，有着和燕窩相同的滋陰潤燥能力。盡管慈禧太後的宮中，燕窩、阿膠等都不會少，但她還是選擇了銀耳羹作為她的十大愛好之首，每天清晨必吃一碗，可見，銀耳的作用不一般。

很多人遇到幹燥的問題，先想到的辦法就是喝水，似乎幹燥就是因為缺水了。這樣說也沒毛病，隻是身體所需的水，不是H2O，而是中醫所講的“津液”。所以，不管是皮膚幹燥，還是鼻子幹、口幹、眼幹、便幹，并不是簡單的喝水就能解決。有些人喝水喝到水腫，跑廁所跑到腿軟，幹的地方還是幹。

水分子，隻是津液的組成成分之一，從營養學上分析，鼻涕、眼淚、唾液、消化液等，除了水，還有其它物質，盡管含量少，但卻不可或缺，所以，這又哪是光喝水就能解決的問題呢。

中醫沒有顯微鏡，不研究什麼分子、元素，而是把各種液體都歸納為“津液”，通過生活實踐，總結出了各種補津液的食物，不同食物，能滋補的部位又不一樣。銀耳，就是潤肺的食物，給肺“補水”。所以，遇到肺“缺水”時，就可以吃些銀耳。

銀耳雖然很常見，但怎樣挑選質量好的銀耳，也有些講究。

• 1、幹銀耳VS鮮銀耳

随着物流的發達，鮮銀耳也能順利送到普通百姓家。但鮮銀耳保存時間短，儲存環境要求高，很容易變質。變質的鮮銀耳，會産生一種毒素——米酵菌酸，它是一種高溫也很難消除的毒素，煮熟、高溫油炸都沒用。而它的毒性也比較強，重者可緻死。所以，吃鮮銀耳有一定的風險。

另外，從性質上講，銀耳的生長環境潮濕，本身蘊含的濕氣較重，鮮銀耳更甚，常吃鮮銀耳，更容易生濕。

幹銀耳經過烘曬，濕氣減弱，吃起來沒那麼多顧慮，長期食用還是優先選擇幹銀耳更好。而且幹銀耳儲存方便，放在陰涼幹燥處即可，放一年也沒什麼問題。

• 2、雪白的幹銀耳要注意

幹銀耳雖有優勢，但也有缺點。

銀耳正常曬幹，顔色是淡黃色、米白色或米黃色的。為了讓幹銀耳看起來更漂亮，有些人會用硫磺來熏銀耳，熏出來的銀耳雪白雪白的，讓人不禁聯想到吃了它，似乎自己的皮膚也會像它一樣白。但是硫磺對身體是有害的，如果隻是貪圖“美色”，選到便宜又“好看”的幹銀耳，不但不能美容，反而可能毀容。

• 3、段木銀耳VS袋料銀耳

段木銀耳是将菌種播種在一段段木頭上，銀耳在野外環境生長，生長周期長，一年一季。這樣的銀耳，自身能更好的轉化從環境中帶來的濕氣，吃起來不那麼容易生濕。段木銀耳在作用效果上是有優勢的，但數量較少，價格也偏高。

袋料銀耳是用袋子裝好銀耳生長所需的養分，把菌種播種在袋料上，室内培育，通過調節控制溫度、濕度、光照，使銀耳快速生長。銀耳接收的光照是燈光，而非太陽光，沒有太陽的陽氣，銀耳自身的濕氣會更重；而且生長周期短，自身轉化也不好，所以袋料銀耳更容易生濕。但産量大，價格便宜。

銀耳雖好，但也不是人人适合。有2類人吃銀耳需要注意。

• 1、痰濕嚴重時不宜。

銀耳滋陰，但也易生痰濕。如果原本就是痰濕很重的體質，再吃銀耳，就會濕上加濕。

怎樣判斷自己濕氣重不重呢？

①舌像：舌頭胖大，舌邊齒痕嚴重，舌苔厚膩。

②大便：大便溏稀或粘便池，排便總像排不幹淨似的。

③皮膚：皮膚、頭發愛出油，上午剛洗頭，下午就“油光發亮”了；皮膚總像洗不幹淨似的，容易長痘。

④四肢：四肢發沉，雙腿像綁了2個沙袋一樣沉；頭重如裹，就像戴了孫悟空的緊箍咒一樣。

⑤分泌物：嗓子裡痰很多，白帶多，眼屎多且濕濕粘粘的，手腳心愛出汗。

如果有以上這些症狀，說明身體痰濕較重，此時不适合吃銀耳，應先健脾祛濕，症狀減輕後再吃。

尤其有些人幹燥和濕氣共存，多數都是因脾胃運化不好導緻的，不能看到幹燥就滋陰，要先健脾祛濕，把脾胃功能調理正常，濕氣沒有了，幹燥的地方也得到了滋潤。

• 2、陽虛者不宜。

銀耳性質偏涼，曬幹的銀耳，雖然性平，但銀耳本身的作用是滋陰的，陽虛就是陽不足了，還去滋陰，那陰陽的差距不更大麼？陽就顯得更虛。

而且，滋陰的食物，往往需要陽氣來化，陽虛的人，運化的能力不足，滋陰不成，反而容易生濕。

就像自然界中，地面上的積水，需要太陽的蒸發，太陽一出來，水就化成水蒸汽了，水蒸汽在高空中遇冷，又凝結成水珠，又降落到大地。有太陽，才能保證水汽在自然界的循環。身體裡是同樣的道理，陽氣足，才能維持正常的水液代謝。陽虛的人，水液代謝不好，不能再給身體補那麼多“水”了。要先補陽氣，恢複身體正常的水液代謝能力，滋陰補水才有效果。

銀耳滋陰潤燥，可以讓皮膚變得水潤光滑，确實是好東西。但滋陰又容易生濕，那我們可以給它找個幫手，在滋陰的同時，又避免生濕。

薏仁就是這樣的幫手，被濕氣困擾的人，都知道薏仁可以祛濕，它和銀耳搭配，可以減輕銀耳的濕氣。

薏仁本身也是美容護膚的食物，古代人吃薏仁美容，或将薏仁磨成粉當面膜敷，都是很常見的。所以，銀耳搭配薏仁，潤膚美容妥妥的。

銀耳、薏仁都需要長時間熬煮，才有好的口感。但用豆漿機制作銀耳薏仁羹，既簡單，又省時。

♥銀耳薏仁羹：幹銀耳10g，薏仁40g。冰糖少許。

▼做法：銀耳泡軟、撕碎；薏仁浸泡2小時以上。将銀耳和薏仁放入豆漿機或破壁機中，加水至最高水位-最低水位間，選擇“豆漿”鍵。完成後加少許冰糖調味。

▼冰糖不要加太多，純糖也是會生濕的食物。一般人不用擔心薏仁的涼性，如果不放心，用炒過的薏仁也可以。

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