小雞腿學會這樣做，孩子都吃不夠，簡單易學，比飯店做的還好吃
冬天是滋補的季節，但是在我們這樣害怕變胖的人，冬天真的是長肉的季節，一不小心就從瘦子的隊伍劃到了胖子的隊伍，現在穿得多不覺得，但是到了春天的時候發現就後悔來不及了，所以即使是要滋補，大家也一定要注意合理安排飲食，不要滋補過頭了。
肉食類是我們生活中主要的蛋白質和營養的來源，對于一個無肉不歡的人來說，一天不吃肉就會覺得渾身都難受，大那是今年的豬肉真的是比每年吃得都要少，因為豬肉真的是貴了很多，還是雞肉的價格親民。
今天給大家分享一道好吃的小雞腿的做法，我家孩子特别喜歡這樣吃，每次做都是吃不夠，簡單易學，比外面的飯店還好吃，媽媽們快試一試吧。學會了小雞腿的這樣做法，外面的油炸雞腿孩子都不想吃了。
天氣越冷就越想要吃肉，可能也是因為身體需要營養來禦寒吧，快來看看這個紅燒小雞腿的做法吧，很簡單，味道超級棒！
【菜品】：紅燒小雞腿
【烹饪食材】：小雞腿10個、蔥适量、生姜1塊、香葉八角适量、桂皮适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、鹽少許
【烹饪步驟】：
1、準備好要用的食材，蔥姜全部切好備用，将小雞腿用開水焯一下，為了小雞腿更好的入味，大家可以用牙簽将小雞腿的表面紮一些小孔，這樣就很好入味了，将所有的調味料全部放在碗中調勻備用。
2、鍋中加入适量的食用油，然後放入蔥姜、八角桂皮炒香。
3、然後倒入焯好的小雞腿，翻炒均勻。
4、然後把調好的料汁倒入鍋中繼續翻炒小雞腿。
5、加入适量的溫水，然後蓋上鍋蓋炖煮20分鐘。
6、時間差不多了打開鍋蓋，看一下這個時候的鍋中的湯汁已經收得差不多了，翻炒均勻，這個時候的小雞腿已經很入味了，就可以關火了，湯汁最好是不要收得太幹，因為用湯汁泡米飯很好吃。
【烹饪小貼士】：
1、小雞腿清洗幹淨之後要冷水下鍋然後燒開水将小雞腿焯一下，時間不用太長，大約是3分鐘就差不多了，這樣能夠将小雞腿中的血水焯出來。
2、焯好的小雞腿大家在表面用牙簽紮幾個孔，這樣再炖煮的時候小雞腿就很容易入味了，鹽和生抽老抽的用量大家根據自己的口味來添加。
3、最後要鍋的時候撒上一點辣椒圈，這樣點綴一下。
4、調味料放在碗中調至均勻，大家在最後要出鍋的時候可以嘗一下味道，覺得不夠味的話可以再根據自己的口味添加适量的鹽。出鍋的時候辣椒要是辣吃不了就用蔥花點綴。
【文案編輯】目海食王小廚
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