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南瓜烙怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-07 18:08:59

導語:南瓜烙屬于粵菜系,是一道美味可口的傳統名點。雖然所用到的都是很普通的家常食材,但成品可鹹可甜,随意選擇。而且常吃南瓜還有清熱解毒,補充維c的功效。

大家好,我是第一美食的阿飛。關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天阿飛給大家分享的,是一個好吃的面點“南瓜烙”。南瓜烙的過程非常的簡單,用的也都是身邊很常見的食材,隻需簡單幾步美味即成。話不多說,我們開始操作。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)1


【食材清單】:

主料:南瓜、面粉

配料:雞蛋、酵母、黑芝麻

調料:白糖、植物油


【步驟一】:

準備一小塊南瓜,削去外皮後切成小片,這樣比較好蒸熟。之後取出電蒸鍋,通電加熱,并把南瓜片放在鍋内蒸一下。蒸制的時間大概在8分鐘左右,南瓜就熟了。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)2


【步驟二】:

把蒸熟的南瓜取出,放在小盆中,加入白糖10克,來增加南瓜的甜度。随後用勺子把蒸熟的南瓜按壓成泥,再打入兩個雞蛋,并把雞蛋和南瓜泥攪拌開。等溫度稍涼一點,倒入3克酵母,用筷子攪拌一下,化開酵母粉。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)3


【步驟三】:

把攪拌好的南瓜雞蛋液,倒入一個稍大的盆中,并加入普通面粉。面粉要分次添加,過程中用筷子不停的攪動。把面粉和南瓜雞蛋液攪成比較粘稠的糊狀後,蓋住發酵一個小時。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)4


【步驟四】:

1個小時以後,南瓜糊已經發酵到滿滿一面盆了,我們用鍋鏟扒一下,就能看出裡面全是蜂窩眼。随後我們取出電餅铛通電加熱,鍋熱以後,用小刷子刷上一層植物油。把發酵好的南瓜糊全部倒在電餅铛内,用鍋鏟把南瓜糊鋪平攤圓,再撒上點黑芝麻,蓋上鍋蓋煎一分鐘。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)5


【步驟五】:

一分鐘後,掀開鍋蓋翻一次面。之後每隔段一時間,就來回翻一次。這樣翻過幾次以後,南瓜餅就熟了。把南瓜餅取出放在案闆上面,用刀切成小方塊放在盤子中,甜甜的暄軟的南瓜餅就可以食用了。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單(這道家常南瓜烙)6


阿飛感謝您的觀看,也感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注!阿飛感謝您的觀看,我們下期見!


文章編輯:言辭

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