主料
小河蝦 面粉、澱粉适量
調料
鹽少量 蔥姜适量 料酒适量 十三香少量 胡椒粉少量
油炸小河蝦的做法
第一步:小河蝦洗淨,放入料酒、姜片,腌制10分鐘
第二步:腌好的蝦,放入适量的鹽,蔥姜沫,十三香和胡椒粉,攪拌均勻
第三步:倒入适量的面粉和澱粉,攪拌均勻,每一個蝦上面都沾均勻
第四步:起鍋燒油,待油溫六成熱時,開中小火,将河蝦逐一下入鍋中油炸
第五步:炸至河蝦金黃酥脆,即可裝盤
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