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芝麻怎麼做芝麻醬

美食 更新时间:2024-09-01 23:59:33

芝麻怎麼做芝麻醬?準備芝麻400g、食用油120g、八角适量、花椒适量、蔥段适量、姜片适量、花生适量,接下來我們就來聊聊關于芝麻怎麼做芝麻醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芝麻怎麼做芝麻醬(芝麻醬怎麼做香好吃)1

芝麻怎麼做芝麻醬

準備芝麻400g、食用油120g、八角适量、花椒适量、蔥段适量、姜片适量、花生适量。

将芝麻淘洗幹淨,把水分過濾掉晾幹。

熱鍋不放油,把洗幹淨的芝麻,下鍋先用中火把水分炒幹,然後改小火慢慢抄,過程一定要勤翻攪,炒到芝麻呈微黃色,倒出放在一個幹淨的盆裡冷卻。注意不要把芝麻炒過了,要不然會口感發苦。

熱鍋加入油,油熱放入花椒,八角,蔥段,姜片把這些食材的香味炸出來,等材料表面變成焦黃色,把食材撈出。把油倒入一個幹淨的盆裡放涼。

另起鍋少放一點油,油熱放入花生,用小火慢慢炒,炒到稍微有點黃,把它倒入盤子裡放涼。

備一個幹淨的料理機,先把芝麻完全打碎。

芝麻打碎後把放涼的花生和食用油也倒進去,再繼續打時間多打一會,打的細膩一些。

打好以後倒入幹淨的大腕裡,放入适量的鹽,攪拌均勻,之後就可以把它裝在幹淨的容器裡了。

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