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紅燒魚怎麼做才最好吃

美食更新时间:2025-03-06 02:24:02

紅燒魚怎麼做才最好吃?材料：金鲳魚，姜蔥蒜，肉，幹辣椒，筍，胡蘿蔔，鮮辣椒，豆瓣醬，生抽，耗油，下面我們就來聊聊關于紅燒魚怎麼做才最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒魚怎麼做才最好吃

材料：金鲳魚，姜蔥蒜，肉，幹辣椒，筍，胡蘿蔔，鮮辣椒，豆瓣醬，生抽，耗油。

準備材料姜蔥蒜切丁，肉切丁，幹辣椒，筍切丁，胡蘿切丁。

魚在将内髒、腮去掉，洗淨瀝水，然後切十字刀。

熱鍋入油，瀝幹水分魚下鍋，中火煎至兩面金黃，出鍋備用。

鍋中入油，加熱，将肉丁、幹辣椒爆炒出香味。

加入切好的筍丁和姜蔥蒜繼續爆香。

加入2勺豆瓣醬炒出紅油後，加入1勺生抽，1勺耗油。

将煎好金鲳魚下入鍋中，加清水，水量剛剛沒過魚，大火燒開後轉小火慢炖30分鐘将魚翻面，繼續慢炖30分鐘。

如果鍋内湯水還多，就大火收汁，然後下入切好的胡蘿蔔丁和新鮮辣椒圈增加顔值，然後就可以出鍋了。

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