說起抱子甘藍很多人不認識它,其實它是歐州、北美州國家的主要蔬菜之一,由于在我國種植稀少,所有市場上并不常見, 但現在國内種植的規模越來越大, 因此我們常常也可以再超市上可以看到。 抱子甘藍小葉球鮮嫩,是種很珍貴特色蔬菜,特别是它那外形也小巧可愛, 如同迷你的小包菜, 因此深受大家喜愛。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、 準備好原材料;
2、 燒熱鍋, 放少許油, 下入五花肉片煸炒;
3、将五花肉片中油脂煸炒出來, 表面微微發焦;
4、放入紅椒圈和蒜片煸炒;
5、煸炒出微微香味後放入抱子甘藍進去翻炒;
6、翻炒至抱子甘藍表面微微變色後加入适量的鹽調味, 繼續翻炒幾下即可盛入盤中;
7、端上桌了;
1. 抱子甘藍對切成兩半有利于成熟快; 2. 我選用的是五花肉片, 所以無需腌制, 但一定要将它裡面的油脂煸炒出來一些, 這樣肉片吃起來不膩, 而抱子甘藍吃起來香。
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