醋熘魚塊做法大全-tft每日頭條

醋熘魚塊做法大全

美食更新时间:2024-07-01 04:58:55

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）1

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白、低脂肪的食物，能滋陰生津，軟堅散結，利小便。

By ping66

用料

蛤蜊 500
鹽适量
料酒适量
生抽适量
蔥段适量
大蒜少許
生姜數片
糖少許

做法步驟

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）2

1、蛤蜊清洗幹淨，放入鍋中焯水，在鍋裡下幾片生姜去腥、驅寒。

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）3

2、等蛤蜊殼略略張開的時候，倒掉水，放自來水下沖洗幹淨，能更徹底地沖洗掉裡面的沙子

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）4

3、另起鍋，熱鍋冷油，倒入洗好的蛤蜊、蔥段、生姜、大蒜爆炒

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）5

4、淋上少許料酒、生抽

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）6

5、加鹽、糖調味

醋熘魚塊做法大全（紅燒蛤蜊的做法）7

6、出鍋

小貼士

買回來的蛤蜊放在淡鹽水中泡半天吐淨泥沙，然後用毛刷把殼刷幹淨。或在泡蛤蜊的鹽水中加點香油能也能促進蛤喇吐沙。

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