By hangzi
1、平魚6條處理好,控淨
2、改刀
3、備料
4、調料(醋、醬油、料酒、面醬)
5、均勻撒點澱粉
6、煎制
7、煎制完畢
8、鍋加熱放入食用油,放入煎好的平魚,快速加入各種備料。
9、各種調料在大碗中充分混合一起,加點水稀釋,快速澆在魚上,大火煮沸,調中火煮制10分鐘,收汁。
10、取出放入盤中,完畢。
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