雞爪的吃法?食材:雞爪适量、八角、香葉、姜、料酒1勺、生抽1勺、陳醋1勺、鹽半勺、白糖1勺、蒜蓉辣醬1勺、芝麻油1勺、花生米、香菜,今天小編就來說說關于雞爪的吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞爪适量、八角、香葉、姜、料酒1勺、生抽1勺、陳醋1勺、鹽半勺、白糖1勺、蒜蓉辣醬1勺、芝麻油1勺、花生米、香菜。
雞爪洗淨剪去趾甲,斬斷。鍋中倒清水,放入雞爪,加入适量香葉、八角、姜片和料酒煮10分鐘左右。
煮熟後撈出沖淨過涼冷卻後撈出瀝幹水分,放入蒜蓉辣醬、生抽、陳醋、鹽、糖、芝麻油攪拌均勻。
密封入冰箱冷藏6小時後取出,加入香菜碎、花生碎,拌勻即可。
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