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牛肉餡怎麼調

美食 更新时间:2024-09-13 17:17:34

牛肉餡怎麼調?肉去淨筋膜,洗淨,絞成細茸,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後,靜置約40分鐘,再加姜汁及清水250克攪拌均勻,我來為大家科普一下關于牛肉餡怎麼調?以下内容希望對你有幫助!

牛肉餡怎麼調(這樣調的牛肉餡最好吃)1

牛肉餡怎麼調

肉去淨筋膜,洗淨,絞成細茸,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後,靜置約40分鐘,再加姜汁及清水250克攪拌均勻。

白蘿蔔去皮洗淨,切成厚片,入沸水鍋中煮熟後撈出,放菜墩上用刀剁成細粒,再用紗布包住,擠出水分;洋蔥切細末。

牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻,再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻,即成。

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