酸辣海帶絲怎麼做的-tft每日頭條

酸辣海帶絲怎麼做的

美食更新时间:2025-03-12 21:21:53

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）1

過年免不了滿桌的大魚大肉，吃着香，但是吃多了易上火，還容易長肉。這時候就特别想吃幾口爽口小菜，尤其是不帶葷星兒的素菜。好嘞，我先上一道涼拌海帶絲，酸辣開胃還能刮油去火，端上桌保管比肉還受歡迎。5塊錢買一包幹海帶絲，泡發後可以拌一大盆，細細長長酸辣入味，想吃随時取。海帶好吃但是不易煮熟，照我這個方法做，隻花5分鐘，保管連牙口不太好的老年人都能嚼得動，吃得香。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】

用料

海帶絲适量
小米辣 2個
大蒜 2瓣
香蔥 2根
香醋适量
生抽少許
鹽适量

做法步驟

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）2

1、5塊錢一包的幹海帶絲入盆中；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）3

2、用清水反複揉搓幾遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清為止，用足夠量的涼水泡發海帶絲至柔軟；泡好的海帶絲量很大，滿滿一大盆，用來涼拌或者紅燒都夠量；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）4

3、我取了1/3的海帶絲入涼水鍋中煮開，放了一小勺醋同煮5分鐘，然後關火蓋蓋子，焖至自然涼；用這個方法省時省能源，還能讓海帶絲軟軟乎乎嚼得爛，千萬不要撈出來用涼水沖，一沖就硬，一硬就嚼着費勁了；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）5

4、香蔥切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）6

5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少許鹽，混合均勻，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）7

6、将晾涼的海帶絲撈出控水入盤中，将料汁淋在上面，拌勻腌泡半小時後再食用非常入味，而且泡的時間越久越入味，吃之前再将香蔥末撒在上面，墨綠色的海帶絲配上嫩綠的香蔥末非常漂亮；

酸辣海帶絲怎麼做的（涼拌酸辣海帶絲的做法）8

7、涼拌海帶絲，酸辣開胃，端上桌比肉還受歡迎。

小貼士

幹海帶絲泡發後比鮮海帶絲更有嚼勁，大火加幾滴醋煮5分鐘後焖蓋至涼透，非常的軟爛；料汁可以調得多一些，能浸泡海帶絲為宜，讓海帶絲吸足料汁再吃非常入味。

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