金金骨怎麼做好吃?選擇上等新鮮的豬勁骨、準備好輔料(蔥、姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒适量),我來為大家科普一下關于金金骨怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
選擇上等新鮮的豬勁骨、準備好輔料(蔥、姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒适量)。
将豬勁骨洗淨放入鍋中,放入适當的水和少量的姜片及冰糖(避腥味),開大火煮開5分鐘。
汆掉血水和雜質,撈入碗中待用。
準備一口砂鍋(砂鍋炖出來味道格外好,如果家裡沒有砂鍋的食客也可以直接放入鍋中慢慢熬制)。
放入适當的水,開火煮開,放入汆好的豬勁骨,姜、蒜、大蔥、八角、茴香、花椒适量,大火煮開轉小火煨炖2小時。
待熬制2小時左右,放入切好的冬瓜(這裡配菜可以根據自己的喜愛随意添加),再煨炖15分鐘。
盛入碗中,這道家常味的煨炖豬勁骨湯就為各位食客呈現完畢。
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