春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗曆史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間。中國飲食生長于傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發着幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：

材料：鴨腸300克，青二荊條辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大蔥節20克，幹青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川鹽、味精各适量。

做法

1、将鮮鴨腸刮洗淨後，切成15厘米長的段；青二荊條辣椒則切成0.5厘米的短節。

2、往炒鍋裡倒入半鍋水燒沸，投入鴨腸快速汆水後撈出來，瀝水備用。

3、淨鍋重新上火，倒入色拉油燒至五成熱時，先下泡椒末、泡姜末和幹青花椒爆香，加入鴨腸、青二荊條辣椒節和大蔥節一起翻炒，其間調入鹽、味精、料酒、香油等，炒勻便出鍋裝盤成菜。

材料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻

做法：

1、熱鍋起油後加入适量花椒，出香味後剔出花椒；然後将糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁。

2、鍋裡加入足夠的水燒開後加點鹽，将菠菜洗淨後燙2-3分鐘。

3、燙好的菠菜撈出沖涼、擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

材料：牛肉300克、青椒200克、料酒半匙、醬油多半匙、澱粉1匙，水3匙、油3大匙、蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙、鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙

做法：

1、牛肉橫紋切絲，料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用

2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起

3、熱油1大匙，将蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙拌炒後，加入牛肉、青椒及水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙，大火迅速炒拌均勻即可盛盤

材料：山藥、豬大排、食鹽、姜

做法

1.山藥刨皮洗淨切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。

2.排骨飛水，洗淨。

3.姜切片

4.所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉小火煨2－3小時。

5.出鍋前用鹽調味，撒上蔥花。

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