香菇魚卵蒸蛋怎麼做?用料:魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油适量、鹽适量、醬油适量、姜适量 ,現在小編就來說說關于香菇魚卵蒸蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油适量、鹽适量、醬油适量、姜适量。
魚卵用姜片水先泡會。
香菇用溫水泡開着備用。
洗淨魚卵,去膜,加入适量的姜末。
香菇切片與魚卵混合,雞蛋加入泡香菇的水混合,雞蛋與水的比例為1:1(1:1~1:2之間)。
将雞蛋加入魚卵香菇中,加入少量鹽、油,請不要過度攪拌,輕柔混合即可。
隔水蒸10分鐘左右,請按分量與容器調節時間火力,最好能用陶瓷蒸,比較不容易老,最好淋一些醬油即可,調味夠也可不加。
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