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帶殼生蚝怎麼煮

美食 更新时间:2024-07-31 19:13:25

帶殼生蚝怎麼煮?首先清洗生蚝,将生蚝的外殼用小刷子刷洗幹淨,生蚝外殼比較鋒利,最好帶上手套來操作,刷洗的時候一些邊角容易藏污納垢的地方好好刷洗,我來為大家科普一下關于帶殼生蚝怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!

帶殼生蚝怎麼煮(帶殼生蚝如何煮)1

帶殼生蚝怎麼煮

首先清洗生蚝,将生蚝的外殼用小刷子刷洗幹淨,生蚝外殼比較鋒利,最好帶上手套來操作,刷洗的時候一些邊角容易藏污納垢的地方好好刷洗。

先用鹽水浸泡,讓生蚝突出泥沙以及去泥沙味,在鹽水中加入适量的檸檬皮效果會更好。

生蚝的腥味比較重,所以我們将生蚝放入盆中用蘇打水泡一段時間,然後再用清水沖洗。

将生蚝放入鍋中加水沒過生蚝,最好放上兩塊生姜片,然後開火煮生蚝。水沸騰生蚝開口以後改小火繼續煮,全程時間控制在8-10分鐘最好。

最後将煮好的生蚝撈起,放入油煎過的蒜末、醬油等調味料即可。

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