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家庭版紅燒肉怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-12-28 05:53:30

家庭版紅燒肉怎麼做才好吃?原料：五花肉、蔥、香葉、桂皮、幹辣椒、蒜、姜、冰糖，我來為大家科普一下關于家庭版紅燒肉怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家庭版紅燒肉怎麼做才好吃

原料：五花肉、蔥、香葉、桂皮、幹辣椒、蒜、姜、冰糖。

五花肉切成方塊。

五花肉冷水下鍋，開火燒。

水開後，把肉撈出來，再用水清洗一遍放盤子裡備用。

蔥姜蒜還有其他材料全都準備好。

鍋裡放油，把五花肉放進去中小火翻炒到豬肉表面微黃。

再加入蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮，翻炒出香味。

再加入料酒和老抽生抽調味，老抽生抽多放點。

加入開水，水要高過豬肉一點，大火燒開。

燒開之後加入冰糖，翻炒幾下，然後轉小火炖四十分鐘左右。

期間把蔥姜蒜辣椒香葉，桂皮挑出來扔掉。

最後用大火收一下湯汁就可以出鍋了。

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