大家好，五花肉不要再用來炒着吃，或者是制作成紅燒肉了，跟着我來學習一下，既不用炒，也不用炸，入口即化，特别的好吃。

如今豬肉在我們日常餐桌之上，已經成為了必不可少的肉類食材之一，尤其是現在随着豬肉的價格下降，人們更是實現了吃豬肉的自由。在我們這裡，豬肉隻需要14塊錢一斤，你們那裡的豬肉現在是多少呢？

豬肉肉質細嫩，味道鮮美，且營養價值極高，食用以後，能夠為我們的身體提供充足的營養成分，像五花肉、豬蹄、排骨等，都深受人們喜愛。喜歡吃五花肉的你們，如果不知道過年該做什麼美食的話，下面就跟着我來學學五花肉的美味做法吧。

制作食材：五花肉、食鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、小蔥、生姜、香菇、大蒜、幹辣椒、八角、桂皮、啤酒、水澱粉

制作方法：

1、準備一塊五花肉，清洗幹淨後，将其切成0.5厘米左右的薄片，全部切好以後，裝到大碗裡面。

2、接着往裡加入半勺食鹽，少許胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，再來上适量的蔥段和姜片。

3、然後下手對五花肉抓拌均勻，讓每片五花肉都能裹上一層調料，抓勻後放在一邊，腌制上20分鐘入味。

4、接着準備八九朵香菇放到大盆裡面，往裡加上适量清水沒過香菇，将其泡發泡軟，另準備半截大蔥，切成小段，再準備多一點的大蒜，切成蒜粒，一小塊生姜将其切成姜片。

5、另準備一個碗，往裡放入幾個幹辣椒，兩個八角，一小塊桂皮，以及少許的蔥段備用。

6、起鍋倒入少許食用油，油熱後滑一滑鍋，再将腌制過後的五花肉一片一片地下入鍋中，保持小火慢慢煎炸。

7、煎上兩分鐘後，側鍋将旁邊的五花肉也煎一煎，讓每片五花肉都能夠煎出油脂，過程中，我們要用筷子進行翻面，防止煎糊。

8、把五花肉都煎到兩面金黃後，關火，先夾出來，泡好的香菇，将其擠幹水分備用，然後另準備一個砂鍋，倒入少許食用油，再倒入蔥姜蒜，煸炒出香味。

9、炒香過後，将香菇也下入鍋中，繼續把香菇的水分炒幹以後，将煎過的五花肉也放進鍋裡，再淋入一瓶啤酒，把八角、桂皮等放在五花肉上面。

10、然後蓋上蓋子，大火燒開，小火炖20分鐘，時間到，開蓋，将表面的香料給夾出來，再根據個人口味，補上一些食鹽和雞精，淋入少許水澱粉勾芡，開大火收汁。

11、收到粘稠狀态時，在出鍋之前，撒上少許蔥花進行點綴，一道美味的啤酒焖五花肉就制作好了。

12、先煎再炖煮的五花肉，口感軟綿，特别的好吃下飯，香菇也吸足了肉的湯汁，喜歡的朋友可以試一試。

以上關于五花肉的美食做法就分享到這裡了，過年的時候做上一道，用來招待客人，特别的有面子。如果你那裡還有更多的五花肉美食做法，歡迎在評論區留言讨論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!