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怎麼做肉龍最好吃

美食更新时间:2024-12-14 17:07:51

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）1

熱氣騰騰的，剛出鍋趁熱吃，太幸福了吧

By 呆果小廚

用料

五花肉 500g
大蔥 300g
香油 20g
食用油 20g
五香粉 3g
醬油适量
生抽适量
鹽适量
面粉 750g
酵母 4g
姜适量

做法步驟

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）2

1、忘記拍和面了，可以參考之前發包子，和好面開始準備餡料

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）3

2、肉餡加蔥姜，用刀剁碎，即使是買的肉餡也要剁一剁，不要偷懶，有溫度的食材才會更美味，然後放盆裡，用手摔打幾下，給肉餡上勁

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）4

3、加上生抽，老抽，鹽，五香粉，植物油，香油等調料

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）5

4、白菜剁碎，加一點鹽剁

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）6

5、然後用蒸屜布包起來，擠點水分

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）7

6、肉餡順一個方向攪拌均勻後，加白菜繼續攪勻

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）8

7、嘗一下鹹味，根據自己的口味酌量加鹽

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）9

8、面發好了，根據自己鍋的情況分幾塊，擀成長方形皮

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）10

9、鋪上肉餡

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）11

10、卷起來，最後封口捏一下，兩頭不用封，接口處向下放入蒸屜

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）12

11、放鍋裡，二次發酵，靜置10分鐘，開火，水開後蒸汽上來就轉小火，再蒸30-40分鐘

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）13

12、關火後，别開蓋子，捂5分鐘再開，發的還挺好

怎麼做肉龍最好吃（老北京肉龍好吃下飯的小秘訣）14

13、切一下，就可以吃啦

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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