肉絲炒千張的做法?主料:千張1張、豬肉100克輔料:食鹽适量、生抽适量、食油适量、老抽适量、青紅椒适量、姜絲适量,今天小編就來聊一聊關于肉絲炒千張的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:千張1張、豬肉100克。
輔料:食鹽适量、生抽适量、食油适量、老抽适量、青紅椒适量、姜絲适量。
把千張用水沖洗,然後切絲。
豬肉洗淨切條絲狀,生姜切絲一同放入,再加入适量的鹽、生抽、澱粉拌勻腌制10分鐘左右。
鍋裡水煮開,加入1小勺鹽進去攪拌勻,将千張絲加入熱水中燙2分鐘,撈出瀝水備用。
把青椒和紅椒切好。
鍋裡倒入适量的油下肉絲炒至變色盛出備用。
鍋内底油,瀝幹的千張絲倒入翻炒。
把炒好的肉加入,然後倒入生抽、老抽少許,适量的鹽翻炒。
最後把青紅椒加入炒勻即可出鍋。
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