南瓜蒸糕的家常做法?食材:南瓜泥100公克,奶水30公克,橄榄油15公克,蛋黃1個,二砂糖25公克,全蛋175公克,二砂糖50公克,低筋面粉75公克,中筋面粉35公克,發粉1.5公克,南瓜仔50公克,枸杞50公克 ,我來為大家科普一下關于南瓜蒸糕的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:南瓜泥100公克,奶水30公克,橄榄油15公克,蛋黃1個,二砂糖25公克,全蛋175公克,二砂糖50公克,低筋面粉75公克,中筋面粉35公克,發粉1.5公克,南瓜仔50公克,枸杞50公克。
将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,将蛋煳打至乳白色細泡沬狀。
低筋面粉、中筋面粉與發粉過篩,與作法作法2一同拌勻。
将南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸幹水份,加入作法3中。
将作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
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