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南瓜蒸糕的家常做法

美食更新时间:2024-05-17 15:33:55

南瓜蒸糕的家常做法?食材：南瓜泥100公克，奶水30公克，橄榄油15公克，蛋黃1個，二砂糖25公克，全蛋175公克，二砂糖50公克，低筋面粉75公克，中筋面粉35公克，發粉1.5公克，南瓜仔50公克，枸杞50公克，我來為大家科普一下關于南瓜蒸糕的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

南瓜蒸糕的家常做法

食材：南瓜泥100公克，奶水30公克，橄榄油15公克，蛋黃1個，二砂糖25公克，全蛋175公克，二砂糖50公克，低筋面粉75公克，中筋面粉35公克，發粉1.5公克，南瓜仔50公克，枸杞50公克。

将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。

全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，将蛋煳打至乳白色細泡沬狀。

低筋面粉、中筋面粉與發粉過篩，與作法作法2一同拌勻。

将南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸幹水份，加入作法3中。

将作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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