無骨雞爪怎麼做才好吃?買回來的雞爪用清水清洗幹淨雞爪選擇肥大一點的肉會比較多,顔色呈米白色沒有發黑和淤血的,下面我們就來說一說關于無骨雞爪怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
買回來的雞爪用清水清洗幹淨。雞爪選擇肥大一點的肉會比較多,顔色呈米白色沒有發黑和淤血的。
用廚房剪刀剪去腳趾甲。
鍋裡放入适量冷水,放入處理好的雞爪,加入生姜,花椒,香蔥和1勺料酒,煮熟的雞爪放入冰水中浸泡。
用廚房剪刀将雞爪去骨,全部去骨後的雞爪再用冰水清洗一下。
清洗好的雞爪控幹水分,放入大蒜末,檸檬片,洋蔥末,香菜,小米辣,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,食用鹽和白糖調味。
酸爽無比的無骨雞爪就做好了,可以放冰箱裡浸泡三小時以上再吃會更加入味,超好吃的!
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