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牛肉煮豆腐和粉條怎麼做

美食更新时间:2025-02-02 16:51:29

牛肉煮豆腐和粉條怎麼做?材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊調料：蔥1根、豆瓣醬适量、火鍋底料适量，我來為大家講解一下關于牛肉煮豆腐和粉條怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

牛肉煮豆腐和粉條怎麼做

材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊。調料：蔥1根、豆瓣醬适量、火鍋底料适量。

蔥洗淨備用。牛肉切薄片備用。

白菜洗淨，将葉子用手撕下備用。白菜幫用刀切細絲備用。

豆腐切大塊備用，切适當大塊是為了防止在炒的過程中變碎。

蔥切馬蹄形備用。

将适量豆瓣醬和火鍋底料放鍋裡炒出香味，也可以根據自己喜歡的口味自主調配口味。

放入切好的大蔥爆香，這步加入蔥，是為了降低鍋内溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋。如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。

下入牛肉片劃散，炒至變色。

下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味。

白菜幫炒入味後，下入豆腐翻炒入味。

加入白菜葉片，食材添加先後順序對于食材的口味是很關鍵的，不一樣的順序，出來菜的味道和口感是不同的。

添加水，将鍋内的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。

因為粉條未經提前燙軟，可以提前放入鍋内煮。

至粉條煮軟能吃，即可添加香油關火。

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