小扁豆怎麼吃?材料:水1升,幹小扁豆200克,橄榄油3湯匙,青椒1個,洋蔥1個,番茄500克,鹽适量,新鮮黑胡椒粉适量,現在小編就來說說關于小扁豆怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:水1升,幹小扁豆200克,橄榄油3湯匙,青椒1個,洋蔥1個,番茄500克,鹽适量,新鮮黑胡椒粉适量。
做法:将青椒、洋蔥切碎,番茄去皮、去籽後切碎備用。取一大鍋,放入水,燒開。攪拌入小扁豆,将火調小,煮到小扁豆變軟,約20分鐘。将小扁豆撈出放籃子裡,瀝幹。置大煎鍋于中火,放入橄榄油預熱。加青辣椒和洋蔥一起炒,炒至青辣椒和洋蔥變軟,下番茄再炒勻。加入小扁豆,加鹽和黑胡椒粉調味,混勻。将火調小,再煮25到30分鐘,直到小扁豆軟爛即好。
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