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蛤蜊肉怎麼做比較好吃

美食更新时间:2025-02-24 11:54:40

蛤蜊肉怎麼做比較好吃（飯店的蛤蜊肉小白菜為什麼那麼好吃）1

By ⁽⁽ଘ煦̌兒̌ଓ⁾⁾

用料

小白菜 500g
蛤蜊 1000克
雞蛋 2個
粉條 1把

做法步驟

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1、小白菜洗淨

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2、粉條提前用熱水浸泡下

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3、蛤蜊煮熟去殼

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4、煮蛤蜊的湯備用

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5、雞蛋炒好備用

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6、粉條煮好備用

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7、國内燒油，蔥姜爆鍋，先炒小白菜，放一點味極鮮和蚝油翻炒均勻

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8、倒入煮蛤蜊的湯，放入粉條，蛤蜊肉，炒好的雞蛋～蓋上鍋蓋煮開。根據個人口味添加鹽

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9、出鍋

小白菜的營養功效

1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。

小白菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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