炒雞怎麼做好吃?先把雞肉改刀切塊,冷水下鍋,焯水撈出,我來為大家科普一下關于炒雞怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
先把雞肉改刀切塊,冷水下鍋,焯水撈出。
起鍋燒油,放入八角、蔥段、姜片、蒜片、辣椒段,下入雞塊翻炒。
放入适量的生抽、料酒、老抽、水、鹽、味精、雞精、花椒粉,攪拌均勻。炒至雞塊軟爛,即可出鍋。
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