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清炒滑子菇的做法

美食 更新时间:2024-12-26 12:56:43

清炒滑子菇的做法?原料:滑子菇輔料:黃瓜一根 胡蘿蔔一個 腰果适量(可以多放些)調料:素耗油,鹽,生抽,味精,胡椒粉,香油,接下來我們就來聊聊關于清炒滑子菇的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清炒滑子菇的做法(清炒滑子菇怎麼做)1

清炒滑子菇的做法

原料:滑子菇。輔料:黃瓜一根 胡蘿蔔一個 腰果适量(可以多放些)。調料:素耗油,鹽,生抽,味精,胡椒粉,香油。

将滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗幹淨:胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。

鍋裡放水燒開,水開後下入滑子菇焯一下,撈出來放入冷水裡過涼,撈出控淨水。

鍋裡放油,放入腰果小火炸成淺黃色撈出(油不熱的時候就放腰果,免得炸成外糊内生的。)

鍋内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒幾下,然後放黃瓜片和胡蘿蔔片翻炒均勻(如果覺得有些幹的話稍微放一點點水,别多了,一點就好)。

放素耗油調味,然後放胡椒粉,生抽,适量鹽,一點味精,炒勻。

臨出鍋時倒入腰果,最後滴上幾滴香油出鍋即可。

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