雞一直是我們生活中主要的肉類食材，雞肉肉質細嫩，營養也非常豐富，富含維生素C、維生素E、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、脂肪等多種營養成分，雞肉中的營養成分非常利于我們人體吸收，可以很好的調理身體、美容養顔。

準備需要的食材：三黃雞1隻、奧爾良調料粉2包、蜂蜜1匙、麥芽糖1匙、生抽1匙、檸檬2個、小番茄200克。

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後取兩包奧爾良腌制粉，将其加入少許的水調勻。着三黃雞不僅肉質細嫩也比較好吃，三黃雞在準備腌制前要處理好，頭爪子就去除不要了。

步驟二：将雞肉處理好，然後加入腌料，塗抹在三黃雞的裡裡外外，然後裝入保鮮袋腌制一夜或三小時以上。（若是不喜歡吃整雞，那麼可以做奧爾良雞腿或者雞翅哦）

步驟三：這三黃雞在準備烤前，拿出來放置在晾架上面，十分鐘小風幹一下。再把麥芽糖用溫水化開，加入适量的蜂蜜和生抽，将其攪拌均勻備用。

步驟四：家中烤箱，提前預熱200度，上下火中層烤制40分鐘。在烤制的途中要多次的拉出來，刷上蜂蜜水，這樣不僅好吃上色也好看。

步驟五：這樣等烤制完成後，可以自己搭配點蔬菜水果，或蘸點酸梅醬吃。

美味鮮香的奧爾良雞肉就制作好好啦，看着是不是非常的簡單呢，喜歡的朋友可以試試這樣的做法哦。

好吃的雞肉人人都愛吃，尤其是雞腿肉，那麼大一塊除了一根骨頭，其他滿滿的全是肉。可以想到雞腿能制作的菜肴非常多呢，下面我們就來制作一道雞腿焖飯。

這道焖飯裡還有這南瓜和香菇，這兩者相互結合，經過炒制出來的味道。南瓜雞腿飯就非常完美啦，翻拌均勻就是一道飯菜結合的美味。

步驟一：将需要的主要食材雞腿和南瓜、新鮮香菇準備好，準備上5個雞腿洗淨去骨，然後将雞腿肉，給切成約5cm的塊狀，清洗一下。

步驟二：雞腿肉需要腌制一下，裡面加上2勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒、1勺澱粉，腌15分鐘左右。

步驟三：這裡500g左右的南瓜去皮去籽切塊，幾朵新鮮的香菇給切塊，四分之一的洋蔥，洗淨切絲備用。

步驟四：準備炒制啦，炒鍋洗淨燒熱，鍋中放少許的食用油，然後下洋蔥絲，大火炒軟盛出。再下雞肉塊，中火炒至變色後盛出，再用鍋中剩餘的油，略微翻炒一下南瓜塊和香菇塊。

步驟五：然後盛出細腰用到的大米，大米洗淨将其倒入電飯鍋，加入比米高出約0.5cm的水就行。主要這是焖飯，裡面有食材的加入，所以水不用太多了。

步驟六：大米中加入少許的生抽，半勺的鹽将其攪拌均勻，然後大米鋪上炒過的南瓜，香菇，雞肉塊和洋蔥絲。最後按下煮飯鍵，在出鍋前拌勻。

這樣一道是菜是飯的焖飯就出鍋啦，裡面有葷有素，味道清甜好吃，喜歡的朋友可以試試呢。

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